RESA BUDAK

31.12.1931 tarihinde Kırnı’da ailesinin dördüncü çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Resa Budak çocukluk yıllarını Kırnı’da geçirmiş ve 1960 yılında Peristeronalı Ayten Budak ile tanışıp dünya evine girmiştir. Bu evliliğinden üç çocuk dünyaya getiren Budak’ların iki oğlu bir kızı olmuştur.

1956 yılında pastacılık hayatına girmiş ve kend çabalarıyla Çağlayan bölgesine Budak Pastanesi’ni açmıştır. Dişini tırnağına takarak çalışmış, kendini geliştirmiş ve adını günümüze taşıtan eşsiz damak tadıyla, anılarla dolu koca ir yaşam öyküsüyle gönüllere taht kurmuştur.

Bugün hala faaliyet gösteren ve eskimeyen lezzet; Budak Pastanesi kurucusu Resa Budak 04.02.2006 yılında hayata gözlerini kapatmıştır. Ne anılar, ne de lezzeti unutulmayan Budak Pastanesi hala eski yeri ve tadıyla sizlere hizmet vermektedir.

Büyük üstad Resa Budak anısına…

Herkese afiyetler olsun.